14 Michelin-restauranter i Storkøbenhavn og 1 Michelin-restaurant i Skåne, som ligger i Malmø. Det er resultatet efter mandagens uddeling af Michelin-stjerner, hvor den nordiske spiseguide blev opdateret for 2021.

Restaurant Noma i København gjorde sig særligt bemærket, da den gik fra to til tre Michelin-stjerner. Restaurant Kong Hans Kælder i København avancerede også fra en til to stjerner. I Skåne beholdte restaurant Vollmers, som har danske Andreas Ring Kjeldsholm Hansen som køkkenchef, sine to stjerner. I 2020 var der tre Michelin-spisesteder i Skåne, men to restauranter er sidenhen lukket. I den nye spiseguide er der også ved hjælp af grønne stjerner anbefalinger til spisesteder, som har et bæredygtigt fokus. På nationalt plan er der flere Michelin-restauranter i Danmark end i Sverige.

Overblik over Michelin Guide Nordic Countries 2021:

Danmark:

• 18 etstjernede restauranter (fire nye)
• Syv tostjernede restauranter (én ny)
• To trestjernede restauranter (én ny)

Sverige:

• 14 etstjernede restauranter (fire nye)
• Fire tostjernede restauranter
• Èn trestjernet restaurant

(News Øresund)