Bildtext: Susanne Rasmussen, ombordservicechef, Johan Larsson, kökschef och Johan Röstin, HH-Ferries vd, inviger den nya restaurangen på färjan Hamlet. Foto: News Øresund

Rederiet HH-Ferries, som driver færgetrafikken mellem Helsingør og Helsingborg under varemærket Scandlines, håber at kunne lokke flere til at tage færgen over Sundet. De har derfor bl.a. lanceret et nyt bistrokoncept på færgen Hamlet, den 7. februar. Rederiet håber at den nye bistro skal lokke gæster fra begge sider Sundet.

Det er fem år siden restauranten på færgen Hamlet lukkede. Op til relanceringen har restauranten fået ny menu. Lokalet er blevet tapetseret om og malet, en del af gulvtæpperne er blevet udskiftet med trægulv og lokalerne har fået helt ny belysning. HH-Ferries håber derved at restauranten kan blive et etableret alternativ i bar og restaurantlivet i både Helsingborg og Helsingør. Susanne Rasmussen, servicechefen på Hamlet, fik frie hænder til at skabe det nye koncept.

– Jag har velat skapa en miljö där folk känner sig hemma, säger hon till News Øresund.

Passagerartrafiken över sundet minskar och HH-Ferries vd, Johan Röstin, hoppas att satsningen ska få fler att välja färjan. Samtidigt säger han att restaurangen i sig självt inte kan ha en stor inverkan på det totala antalet passagerare.

– Här pratar vi om miljontals människor som reser över sundet varje år. Om du då gör en beräkning: restaurangen har öppet fyra dagar i veckan, 90 passagerare – det blir inte jättemycket. Men däremot handlar det om att sätta en atmosfär. Restaurangen kan vara en lockvara, säger Johan Röstin till News Øresund. (News Øresund – Mandus Örarbäck)