En ny svensk storfabrik for plantebaserede alternativer til kød og mejeriprodukter skal bygges i Lidköping. Lantmännen oplyser i en pressemeddelelse, at virksomheden investerer milliarder i et nyt produktionsanlæg til produktion af ærteprotein, der anvendes i plantebaserede alternativer til kød. Markedet for plantebaserede alternativer til kød og mejeriprodukter er på fremmarch i både Sverige og Danmark.

Lantmännen investerer milliarder i et nyt produktionsanlæg for ærteprotein i Lidköping. Fabrikken, der bliver den første af sin slags i Sverige til at udvikle stærkt koncentreret såkaldt ærteproteinisolat, skal forarbejde ærter til ærteprotein, som blandt andet er et basisprodukt til udvikling af plantebaserede alternativer til især kød og mejeriprodukter. Fabrikken forventes at stå færdig i 2026, og investeringen medfinansieres af EU’s investeringsprogram NextGenerationEU. I en pressemeddelelse oplyser Lantmännen, at selskabet håber, investeringen vil kunne “skabe nye betingelser for, at svenske landmænd kan dyrke endnu en afgrøde i sædskiftet”, samt at investeringen har fordele for både miljø og klima.

Voksende marked for vegetariske produkter

Markedet for plantebaserede alternativer til kød vokser i både Sverige og Danmark, og det får fødevareindustrien til at følge trop. Danmarks største slagterikoncern Danish Crown annoncerede tidligere på året, at man vil begynde at producere plantebaserede fødevarer som “veggie BBQ burgere”, “veggie bøfsandwich”, “veggie schnitzel” og “veggie bolognese”. Orkla Foods, der har hovedsæde i Malmø, annoncerede sidste år en ny stor investering i plantebaserede frosne enkeltportionsretter inden for Orklas Anammas produktserie.

Vækstboom i Øresundsregionen for plantebaserede drikkevarer

Produktionen af plantebaserede drikkevarer har også fået et løft i Øresundsregionen, hvor der er mange producenter. I Malmø har havredrikproducenten Oatly hovedkontor samt en af sine fabrikker i Landskrona. Desuden har virksomheden for nylig besluttet at bygge et forsknings- og innovationscenter i Lund. I Malmø er der også ærtedrikproducenten Sproud og i Lunnarp i Österlen i Skåne har franske Danone sin fabrik til produktion af Proviva, som er en drik baseret på havre og “venlige” bakterier, udviklet af forskere i Lund. På den danske side af Øresund, i Køge, ligger fødevarevirksomheden Dryk, som i dag får produceret sine plantebaserede drikkevarer i Sverige, Norge og Finland. I april fortalte Dryk til TV 2/Lorry, at det svenske produktionsanlæg er for lille, og at de i stedet overvejer at flytte produktionen til en tidligere kostald ved en ejendom på Stevns lidt syd for Køge. Tidligere på året besluttede israelske Remilk at bygge verdens største fermenteringsanlæg til produktion af plantebaseret mælkeprotein i Kalundborg på Vestsjælland. (News Øresund)