Følg os på

Sverige

Malmørestaurant i nordisk gourmettop

Publiseret

 

Restaurant Vollmers repræsenterer Malmø i White Guides liste over Nordens 30 bedste restauranter, der ikke uventet toppes af Noma i København. En del danske gæster har fundet vej til det skånske spisested med mad baseret på lokale råvarer.

Restaurant Vollmers i Malmø glæder sig over at blive nævnt på den nordiske gourmetliste White Guides rangordning af Nordens 30 bedste restauranter. Gourmetguiden har mandag udpeget restauranten til en af regionens bedste restauranter baseret på maden, drikkevarerne, servicen og stedet. Det overrasker restauratør Mats Vollmer. Han fortæller, at mange har lykønsket ham med restaurantens 29. plads på listen.

”Det er vældigt glædeligt, at vi kom så højt op på listen,” siger Mats Vollmer til News Øresund.

Restauranten laver skånsk mad baseret på lokalt producerede råvarer. På menuen er der Karl Johansvampe, spidskål og jordskok. Flere positive omtaler i danske aviser har allerede sendt danske madelskere mod restauranten.

”Vi har ret mange gæster fra Danmark i weekenden, hvor 25 procent af gæsterne er danske,” siger Mats Vollmer.

Lækkersultne gæster skal dog vente længe på at få plads. Mats Vollmer oplyser, at første ledige bord er efter den 17. januar.

Ud over Vollmers er syv restauranter i Malmø på White Guides liste over 250 nordiske gourmetrestauranter samt to i Lund, to i Helsingborg, en i Mölle og en i Skåne Tranås. (News Øresund – Peter Mulvany)

Læs mere

Tilmeld dig nyhedsbrevet

Aktuelle nyheder

Sverige24. maj 2024

Øresund bliver renere, når Malmø og Lund bygger nyt fælles rensningsanlæg og spildevandstunneller for 17,5 milliarder svenske kroner

Vandet i Øresund bliver renere gennem opførelsen af det sydvestlige Skånes nye spildevandsrensningssystem Maxima, som anslås at koste 17,5 milliarder...

Politics24. maj 2024

Den dansk-svenske koran-afbrænder Rasmus Paludan stiller op for det nystartede svenske parti Folklistan – uden partiets samtykke

Han har gjort sig bemærket gennem koranafbrændinger flere steder i Sverige og har uden held forsøgt at komme ind i...

Okategoriserade24. maj 2024

Øresundsdebatten uge 21: Krav om en udvidet jernbane i Sydsverige og danske overskrifter om afsløringen af en svensk troldefabrik

Fejlberegninger har ført til utilstrækkelig hensyntagen til svenske jernbaneinvesteringer, hvilket der nu skal rettes op på forud for indvielsen af...

Samfund24. maj 2024

Danmark og Sverige styrker det maritime samarbejde i Øresund og Østersøen

Det svensk-danske forsvarssamarbejde vil blive yderligere styrket,  meddelte henholdsvis Danmarks og Sveriges forsvarsministre Troels Lund Poulsen (Venstre) og Pål Jonson...

Arbejdsmarked22. maj 2024

Den skånske økonomi klarer sig dårligere end i resten af landet – men der kan spores en lysning

Arbejdsmarkedet i Skåne er svagere end i Sverige som helhed, konkurserne stiger kraftigt, nye virksomheder må lukke, og produktionen af...

Samfund22. maj 2024

Nationalbankdirektøren: Forsigtig optimisme, men inflationen kan stige igen

Dansk økonomi er godt på vej mod en blød landing. Inflationen er klart faldet, beskæftigelsen er rekordhøj, og prognoserne for...

Erhverv22. maj 2024

Novo Nordisk udvider initiativ til støtte for life science-startups – forskerpark i Lund rekrutterer virksomheder fra Skåne

Novo Nordisk Fondens stifter har besluttet at øge støtten til Nome-programmet, Nordic Mentor for Entrepreneurship, frem til 2028. Nome modtager...

Trending

Copyright © 2017 Zox News Theme. Theme by MVP Themes, powered by WordPress.