Følg os på

Sverige

Malmørestaurant i nordisk gourmettop

Publiseret

 

Restaurant Vollmers repræsenterer Malmø i White Guides liste over Nordens 30 bedste restauranter, der ikke uventet toppes af Noma i København. En del danske gæster har fundet vej til det skånske spisested med mad baseret på lokale råvarer.

Restaurant Vollmers i Malmø glæder sig over at blive nævnt på den nordiske gourmetliste White Guides rangordning af Nordens 30 bedste restauranter. Gourmetguiden har mandag udpeget restauranten til en af regionens bedste restauranter baseret på maden, drikkevarerne, servicen og stedet. Det overrasker restauratør Mats Vollmer. Han fortæller, at mange har lykønsket ham med restaurantens 29. plads på listen.

”Det er vældigt glædeligt, at vi kom så højt op på listen,” siger Mats Vollmer til News Øresund.

Restauranten laver skånsk mad baseret på lokalt producerede råvarer. På menuen er der Karl Johansvampe, spidskål og jordskok. Flere positive omtaler i danske aviser har allerede sendt danske madelskere mod restauranten.

”Vi har ret mange gæster fra Danmark i weekenden, hvor 25 procent af gæsterne er danske,” siger Mats Vollmer.

Lækkersultne gæster skal dog vente længe på at få plads. Mats Vollmer oplyser, at første ledige bord er efter den 17. januar.

Ud over Vollmers er syv restauranter i Malmø på White Guides liste over 250 nordiske gourmetrestauranter samt to i Lund, to i Helsingborg, en i Mölle og en i Skåne Tranås. (News Øresund – Peter Mulvany)

Læs mere

Tilmeld dig nyhedsbrevet

Aktuelle nyheder

Øresund27. januar 2023

Snart bliver det billigere at pendle i bil over broen: “Du kan køre så meget du vil for en fast pris om måneden”

For at gøre det mere attraktivt at krydse Øresund vil Øresundsbro Konsortiet sænke prisen for dem, der pendler i bil...

Sverige27. januar 2023

Ulf Kristerssons (M) højre hånd, statssekretæren PM Nilsson, træder tilbage efter ulovligt ålefiskeri og løgn for politiet

Efter at være blevet taget i ulovligt ålefiskeri i Blekinge skærgård og derefter have benægtet anklagerne over for politiet har...

Energi27. januar 2023

Vestas’ administrerende direktør om corona-lukning af broen: “Det må aldrig ske igen”

Vestas er en af verdens største vindkraftproducenter med hovedkontor i Aarhus og kontorer i både København og Malmø. Det betyder,...

Okategoriserade27. januar 2023

Øresundsdebatten uge 4: Flere jernbanespor i Skåne før Fehmarn Bælt-tunnelen og dansk succes for Malmö Arena

Der er brug for flere jernbanespor i Sverige, når Fehmarn Bælt-tunnelen står færdig i 2029, og antallet af godstog, der...

Politik27. januar 2023

Greater Copenhagen lancerer årsrapport og ny hjemmeside

Den 31. januar præsenterer det dansk-svenske kommunal-regionale samarbejde Greater Copenhagen en ny hjemmeside og en ny årsberetning, som vil vise...

Sports27. januar 2023

Mere end 97 procent af tilskuerne var danskere, da 68.000 så det danske herrelandshold indlede VM i håndbold i Malmö Arena

Det blev en dansk succes, da det danske herrelandshold spillede de indledende runder af VM i håndbold i Malmö Arena....

Bæredygtighed27. januar 2023

Nyt lovforslag om Københavns Lufthavn i høring – forskydning af tværbanen giver plads til flere fly

Onsdag blev et lovforslag om rammerne for udviklingen af Københavns Lufthavn sendt i høring. En vigtig del af lovforslaget er,...

Trending

Copyright © 2017 Zox News Theme. Theme by MVP Themes, powered by WordPress.