Følg os på

Erhverv

Nye Michelin stjerner til danske restauranter – Skåne mistede en

Publiseret

 

Billede fra restauranten Alchemist i København, som har fået to stjerner i Guide Michelin. Foto: Alchemist

Den danske restaurantscene vokser med nye spændende koncepter, hvilket bliver belønnet med den fineste udmærkelse i branchen. Ved Guide Michelins arrangement i Trondheim, i mandags, blev de Københavnske restauranter Alchemist og Jordnær udnævnt til to-stjernede Michelin restauranter. I Malmø mistede restauranten Bloom in the Park den ene stjerne de havde.

I Skåne er der nu tre restauranter med stjerner i Guide Michelin 2020: Vollmers og Sav i Malmø og Daniel Berlin i Skåne Tranås. I modsætning hertil, mistede Bloom in the Park sin eneste stjerne, som de har haft siden 2015. I København blev der tilføjet nye to-stjernede restauranter, Alchemist og Jordnær, og derudover er der en række både to-stjernede og en-stjernede restauranter i København fra tidligere. Desuden har restauranten Kadeau på Bornholm en Michelinstjerne. To restauranter i København, Era Ora og Studio, mistede deres stjerner. Hele listen over Michelin restauranter kan ses herunder.

En ny grøn pris blev desuden lanceret af Guide Michelin. Udmærkelsen ’Sustainable Gastronomy’ går til de restauranter som tager teten på at drive restaurant på en holdbar måde, både hvad gælder at bruge lokale ingredienser, og at sørge for at så lidt mad og indpakning går til spilde. Flere danske restauranter modtog priser for deres holdbarhedsarbejde til arrangementet.  Michelinprisen for årets bedste service gik desuden til Jordnærs ene ejer, Tina Kragh Vildgaard, i København, og prisen for årets mentor fik Rasmus Kofoed på Geranium. ligeledes i København. (News Øresund)

Michelinrestauranter i København og Skåne 2020:

Skåne:

2 stjerner: Vollmers i Malmø og Daniel Berlin i Skåne Tranås.

1 stjerne: Sav i Malmø.

Bib Gourmand: Bastard og Namu i Malmø.

København: 

3 stjerner: Geranium

2 stjerner: Aoc, Alchemist, Jordnær, Kadeau Copenhagen og noma.

1 stjerne: Alouette, Clou, Formel B, Kiin Kiin, Kokkeriet, Kong Hans Kaelder, Marchal, 108, Relæ og Søllerød Kro.

Bib Gourmand: Anarki, Barabba, Enomania, Kødbyens fiskebar, Marv & Ben, Mêlée, Pluto og Selma.

Kilde: Guide Michelin

Læs mere

Tilmeld dig nyhedsbrevet


Aktuelle nyheder

Øresund27. marts

Pendelerkritik gav resultat: Flere tog mellem Malmø og København fra mandag d. 30. mars

Fra og med mandag stiger turtætheden for Øresundstogene mellem Malmø og København fra et til to afgange i timen i...

Sverige27. marts

Sverige forbyder forsamlinger på mere end 50 personer

Almene sammenkomster med flere end 50 personer forbydes i Sverige, sagde statsminister Stefan Löfven på et pressemøde sendt direkte på...

Samfund28. marts

Corona i Danmark og Sverige: Dette er sket

Opdateret 28.03.2020. News Øresund har opsummeret hændelserne omkring coronapandemiens fremfart og hvordan den påvirker Danmark og Sverige. Lukkede grænser, aflyste...

Erhverv27. marts

Lettere adgang til lån for skånske virksomheder en del af Region Skånes hjælpepakke

En statslig svensk “skadestue” for små og mellemstore virksomheder oprettes, 50-procents statligt bidrag til at sænke lejen oprettes for visse...

Okategoriserade27. marts

Dramatisk stigning i Stockholm af antal smittede og døde af covid-19

Under de seneste to døgn frem til torsdag den 26. marts er 24 personer i Stockholm døde af covid-19, og...

Infrastruktur27. marts

Pendler-talsmand advarer om, at kritik kan føre til, at danske politikere stopper trafikken med Øresundstoget

Pendlerklubben Kystbanens talsmand, Peter Langfjord, advarerede torsdag aften om, at pendlernes kritik og mediernes opmærksomhed på trængslen på stationen ved...

Arbejdsmarked26. marts

Fortsat usikkerhed for Øresundspendlerne under coronakrisen

Svenske virksomheder og svenske Øresundspendlere i Danmark er omfattet af den danske hjælpepakke for hjemsendelser under coronapandemien – men hvad...

Trending

Copyright © 2017 Zox News Theme. Theme by MVP Themes, powered by WordPress.