Følg os på

Samfund

Nye nordiske kostråd: Mere plantebaseret kost og fisk, mindre kød

Publiseret

 

Kartoffelmark på Samsø. Foto: News Øresund

De nordiske næringsstofanbefalinger 2023 er blevet præsenteret, og for første gang er der også taget hensyn til miljøaspektet i kostrådene. Ifølge anbefalingerne skal vi spise mere plantebaseret kost, mere fisk og mindre rødt kød. Anbefalingerne udarbejdes af Nordisk ministerråd i samarbejde med flere hundrede nordiske og internationale forskere.

En konklusion i rapporten er, at sund kost også normalt er den mest bæredygtige. Anbefalingerne omfatter at spise en hovedsageligt plantebaseret kost af grøntsager, frugt, bær, fuldkorn og kartofler. At vi skal spise mere fisk fra bæredygtigt forvaltede bestande, ca. 350-400 gram/uge, samt at forbruget af rødt kød af sundhedsmæssige årsager skal reduceres til højst 350 gram/uge.

Rapporten er baseret på den største videnskabelige dokumentation, siden den første rapport blev udgivet i 1980. Den seneste udgave blev udgivet i 2012. De nye kostråd skal danne grundlag for de nationale kostråd i Norden og Baltikum og dermed regulere, hvad der serveres i skoler, på hospitaler og i andre offentlige køkkener, fastslår Nordisk ministerråd.

(News Øresund)

Læs mere

Tilmeld dig nyhedsbrevet

Aktuelle nyheder

Erhverv01. marts 2024

Dansk-Svensk Handelskammer stiftes for at bedre samarbejdet og integrationen af landenes erhvervsliv

Tirsdag i næste uge stiftes Dansk-Svensk Handelskammer ved en ceremoni på den danske ambassade i Stockholm, hvor Dansk Erhvervs administrerende...

Øresund27. februar 2024

Øresundsregionen voksede med 30.000 indbyggere i 2023 – den stærkeste befolkningstilvækst på dansk side

I 2023 steg Øresundsregionens befolkning med over 29.700 indbyggere, svarende til 0,7 pct, til 4.185.801 indbyggere. Det var den laveste...

Samfund01. marts 2024

Flere svenskere er omfattet af dansk ekspertskat

Antallet af svenskere, der er omfattet af den fordelagtige danske ekspertskat, når de arbejder i Danmark, er steget fra 798...

Energi01. marts 2024

Länsstyrelsen anbefaler regeringen at godkende opførelsen af en flydende vindmøllepark uden for Bohuslän i Sverige

Länsstyrelsen i Västra Götaland har givet grønt lys for, at Vattenfall gennem selskabet KonTiki Vind kan bygge 81 flydende vindmøller...

Erhverv29. februar 2024

Malmö Arena vandt Malmö Greater Copenhagen Business Award

Det var Malmö Arena, der tirsdag vandt Malmö Greater Copenhagen Business Award ved Malmö Näringslivsgala. I motivationen fremgik det, at virksomheden...

Norden01. marts 2024

Skattespørgsmål har høj prioritet hos Gränshinderrådet i år

Skattespørgsmål, nordisk samarbejde om folkeregistrering, digitalisering, pensionsspørgsmål og grænseoverskridende statistik er de fem tematiske områder, som Gränshinderrådet vil prioritere i...

Øresund01. marts 2024

Øresundsdebatten uge 9: Sveriges NATO-medlemskab gør Danmark mere sikkert, og Norden var mere integreret for 60 år siden, siger forskere

Danmark bliver mere sikkert gennem Sveriges NATO-medlemskab, og i Sverige kæmper kommunerne nu om at huse forskellige NATO-initiativer. En forsker...

Trending

Copyright © 2017 Zox News Theme. Theme by MVP Themes, powered by WordPress.