Følg os på

Bæredygtighed

Nye vaner for de danske ganer – flere forsøger at reducere sit kødforbrug

Publiseret

 

Forarbejdning af ærter til ærteprotein, som blandt andet er et basisprodukt til udvikling af plantebaserede alternativer til kød og mejeriprodukter. Foto: News Øresund

I en større kortlægning af danskernes holdninger og erfaringer med planterig og klimavenlig mad viser det sig at 43% har reduceret sit kødforbrug, mens 54 % definerer sig som altspisende, uden nærmere reflektion over hvornår og hvor meget kød de konsumerer skriver Københavns Universitet. Kortlægningen er en del af et større forskningsprojekt, hvor 3.000 danskere har svaret på en survey om deres madvaner.

– Vi skal også normalisere og lette adgangen til alternativer, for hverdagens vaner og sociale relationer er både centrale barrierer og drivkræfter, siger professor Bente Halkier i et interview til Københavns Universitet.

Undersøgelsen viser, at der er en bevægelse i synet på kødforbruget og at barriererne bliver mindre i forhold til at spise mindre kød. Samtidig er der ifølge professor Bente Halkier fra Sociologisk Institut et behov for en bred indsats som supplement til de indsatser, der retter sig mod den enkelte forbruger, hvis kødforbruget skal samlet set skal nedbringes. (News Øresund)

Læs mere

Tilmeld dig nyhedsbrevet

Aktuelle nyheder

Danmark13. februar 2025

Svensk korruption er i stigning – for tredje år i træk

Danmark ligger fortsat på førstepladsen, mens Sverige ender på ottendepladsen med et dårligere resultat for tredje år i træk; sådan...

Arbejdsmarked12. februar 2025

Ny rapport: Samarbejdet mellem den svenske regering og arbejdsformidling skal forbedres

Den svenske arbejdsformidling, Arbetsförmedlingen, har ikke brugt sine administrative midler effektivt mellem 2018-2023, ifølge Statskontoret i rapporten “Gör Jobbet! En...

Ejendomme07. februar 2025

Øresundsbroens 25 års-jubilæum: En chance for et tættere dansk-svensk samarbejde

Øresundsbroens 25-års jubilæum i sommer er en oplagt mulighed for at tale om fremtiden for regionen og om et tættere...

Danmark07. februar 2025

Befolkningstilvæksten aftager – befolkningen i den arbejdsduelige alder falder i Danmark

Sverige og Danmark går nu ind i en ny æra: Befolkningstilvæksten aftager; der fødes færre børn, andelen af ældre stiger,...

Øresund08. februar 2025

Uro og optimisme – et blandet billede af økonomien

Uden Novo Nordisk og den danske medicinalindustris fremgang ville Danmarks BNP-vækst have været tættere på 1,5 og ikke 3 pct....

Øresund08. februar 2025

Øresundsdebatten uge 6: X sagsøger Lego og kendt dansk gallerist hjælper svensk kunstner

X sagsøger Lego og Ørsted. En kendt dansk gallerist hjælper kunstner i Lund. Svenske politikere vil følge Danmarks eksempel og...

Danmark07. februar 2025

UNICEF udvider sit humanitære Verdenslager i København

Siden 2012 har FN-organisationen UNICEF haft verdens største lager for humanitær bistand på Oceankaj i ydre Nordhavn i København. Nu...

Trending

Copyright © 2017 Zox News Theme. Theme by MVP Themes, powered by WordPress.