I dag hæves restriktionerne i Sverige. I takt med genåbningen af samfundet oplever restaurantbranchen i Malmø mangel på uddannet arbejdskraft. Mange af de medarbejdere, som mistede jobbet under coronapandemien, har søgt sig til andre brancher eller til uddannelse. Sydsvenskan rapporterer om en restaurantejer med pizzarestaurant i Malmø, som efter at hun ikke har fået nogle ansøgninger på en jobannonce, har tilbudt en belønning på 10.000 svenske kroner til den, som kan finde en kompetent sommelier.

– Det var som et koldt brusebad, da sommeren var slut og vi begyndte at lede efter fast personale med rette kompetencer. Det er den gruppe, som har forladt branchen, siger restaurantejer Sandra Mastio til Sydsvenskan.

(News Øresund)